Рецепты полезных напитков для здоровья
Употребление вкусных и полезных витаминных напитков – один из самых лучших способов насытить свой организм витаминами и другими полезными веществами.
Нередко бывает так, что с приходом весны, когда, казалось бы, все вокруг начинает цвести и бурлить новой жизнью, мы все сильнее чувствуем внутреннюю слабость, особенно по утрам, быструю утомляемость и общую апатию. Все это – следствие авитаминоза и послезимняя зашлакованность организма. Справиться с этими проблемами помогут очень простые в приготовлении и очень вкусные витаминные напитки, которые не только восстановят витаминный баланс организма, но и будут способствовать выведению шлаков из организма.
Морковный квас
Потребуется:
- 1 кг моркови,
- 1 ст. ложка сахара (20 — 30 г),
- 2 стакана холодной кипяченой воды,
- 50 г ржаного хлеба (корка),
- соль по вкусу.
Приготовление: морковь хорошо вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Приготовленную морковь положите в чистую стеклянную банку (лучше взять 3-литровую банку), посыпьте сахаром и солью, залейте холодной кипяченой водой, добавьте хлебную корку. Завяжите горлышко банки марлей и оставьте в теплом месте на 4 — 5 суток для брожения. Затем забродивший морковный сок процедите через двойной слой марли и слейте в подготовленные чистые бутылки (из темного стекла), предварительно стерилизованные на пару, плотно их закупорьте. Хранят морковный квас в прохладном темном месте.
Свекольный коктейль
Потребуется:
- 2 ст. ложки сырого свекольного сока (1 средняя свекла),
- 2 ст. ложки готового или свежеотжатого гранатового сока,
- 1 стакан свежего холодного молока,
- 1 ч. ложка мелкорубленой свежей зелени укропа,
- соль и сахар по вкусу.
Приготовление: свеклу очистите, промойте и натрите на мелкой терке, слегка посолите, перемешайте и дайте постоять 30 минут, затем хорошо отожмите через двойной слой марли. Молоко смешайте с соками (свекольным и гранатовым) и взбейте в миксере, заправьте по вкусу солью и сахаром, прибавьте измельченную свежую зелень укропа, размешайте.
Готовый свекольный коктейль охладите и подавайте на стол к бутербродам с овощами, мясными или рыбными продуктами.
Коктейль «Витаминный»
Потребуется
- 250 г моркови,
- 400 г яблок,
- 1 л воды,
- 50 г сахарного песка.
Приготовление: вымытые и нарезанные яблоки поместите в емкость с кипящей водой. Доведите до кипения, снимите емкость с огня и дайте ее содержимому настояться в течение двух часов. Тем временем натрите морковь на мелкой терке и отожмите с нее сок. Затем процедите остывший яблочный настой и добавите в него морковный сок и сахар, тщательно все перемешайте. Коктейль готов.
Коктейль «Дачный»
Потребуется
- 500 г моркови,
- 100 мл смородинового сока или варенья,
- лимонной кислоты на кончике ножа,
- сахарного песка по вкусу.
Приготовление: помытую и очищенную морковь натрите на мелкой терке и залейте получившееся морковное пюре холодной кипяченой водой (100 мл), дайте ему постоять в течение 1 часа. По истечении этого времени слейте образовавшийся сок и смешайте его со смородиновым соком, добавьте лимонную кислоту и сахар. Тщательно перемешанную и охлажденную смесь разлейте в бокалы.