Фенхель растение
В середине марта вместе с перцем, баклажанами и однолетними цветами высевают на рассаду семена фенхеля.
Фенхель растение
Фенхель двух- или многолетнее травянистое растение семейства сельдерейных. Родина – Средиземноморье и Средняя Азия. Фенхель имеет внешнее сходство с укропом, но по вкусу больше похож на анис. Это ценный диетический продукт, содержит 50 – 90 мг% витамина С, 6 – 10 мг% каротина, служит источником рутина.
Фенхель активно применяют в народной медицине при лечении метеоризма, камней в почках и желчном пузыре, это отличное средство для облегчения сухого кашля, помогают отвары из фенхеля и при проблемах с запорами.
Сортов фенхеля немного. Наиболее известны Огородный, Итальянский, Сицилийский. За 130 – 180 дней фенхель проходит все этапы развития – от всходов до вызревания семян.
Посадка фенхеля
При выращивании фенхеля отводите ему светлое место. Почва должна достаточно хорошо удерживать влагу, но застоя ее быть не должно.
Фенхель можно выращивать рассадным и безрассадным способом.
Посев на рассаду проводят в середине марта. Для выращивания рассады семена высевайте в горшочки размером 6×6 или 8×8 см. Земля для посевов нужна хорошо удобренная и рыхлая. Всходы появляются через две-три недели. В фазе одного настоящего листа слабые растения удаляют, оставляя в горшке по одному крепкому. Оптимальная температура воздуха составляет 16°С. С фазы первого настоящего листа растения регулярно подкармливают раствором коровяка (1:10) или куриного помета (1:15).
Можно выращивать фенхель и как двухлетнюю культуру. Для этого посев нужно провести в двадцатых числах апреля. Почву на грядках глубоко рыхлят и удобряют навозом (1 м2
площади вносят 4 — 5 кг полупревшего навоза). Высевают семена рядами, расстояние между ними делают около полуметра. Глубина посева 3 – 4 см.
Когда у всходов появятся 3 – 4 настоящих листа, проведите прореживание, оставив между растениями 10 – 15 см. Сеянцы при этом нужно окучить. Уход за фенхелем не сложный: почву всегда держите в рыхлом состоянии, удаляйте сорняки и регулярно поливайте растения.
Первый урожай молодой зелени можно будет получить при прореживании. А чтобы получить урожай черешков, побегов, листьев и корней, срезайте растения в фазе розетки и продолжайте это занятие вплоть до начала цветения.
Что приготовить из фенхеля читайте здесь.
Надежда Белоносова, агроном.